揉出家乡味 义卖暖人心 ——汉阴县蒲溪镇中心幼儿园“炕炕馍”课程飘香传承

近日，汉阴县蒲溪镇中心幼儿园立足本土资源，创新教育模式，将园本课程建设与特色幼儿园创建深度融合，开发出“炕炕馍制作”特色实践课程，让幼儿在亲手制作、爱心义卖的系列活动中，感受家乡味道，传递温暖善意。

炕炕馍是汉阴当地极具代表性的传统小吃，承载着浓郁的乡土记忆。该园紧扣幼儿年龄特点与学习规律，将这一特色美食引入课堂，希望通过这样接地气的课程，让孩子从小记住家乡的味道。

汉阴县蒲溪镇中心幼儿园园长 刘苗苗：

【我园结合当地实际情况，将园本课程建设与特色幼儿园创建紧密结合，开发了“炕炕馍制作”特色课程。该课程既贴合幼儿年龄特点与学习规律，也注重乡土资源的挖掘与利用，并与美术活动有机融合，逐步形成了“玩中学”的课程特色。】

和面、揉面、擀馍坯、烘烤，孩子们在老师的指导下，一步步体验传统美食的制作流程，面团在小手中变换出各式各样的造型，创意与趣味在指尖流淌。课堂之上，乡土文化不再是书本里的抽象概念，而是触手可及、可尝可感的鲜活体验。

汉阴县蒲溪镇中心幼儿园幼儿 王友燃：

【今天我和小朋友们一起做的炕炕馍，我很开心，老师教的所有步骤我都会了，今天我做的是花朵形状的，我想把今天做的炕炕馍带回家给爸爸妈妈分享。】

课程并未止步于课堂，幼儿园积极联动家委会资源，在家长的协作支持下，孩子们将亲手制作的炕炕馍进行义卖，一笔笔带着温度的爱心款项不断汇聚。

汉阴县蒲溪镇中心幼儿园园长 刘苗苗：

【在家委会的协作下，孩子们将制作的炕炕馍进行义卖，所得收入用于慰问养老院长者及帮扶社区困难家庭，为他们购置日常生活用品。通过“做炕炕馍”与“爱心义卖”这一系列实践活动，孩子们在体验中不仅增强了动手能力，也潜移默化地培养了爱心、担当意识以及对家乡的热爱之情。】

从亲手制作美食到参与爱心义卖，再到践行公益善举，蒲溪镇中心幼儿园以炕炕馍这一特色美食为纽带，将乡土文化启蒙与爱心德育巧妙融合，让孩子们在揉、擀、烤的实践中读懂家乡，在义卖捐赠的善举中学会担当。既为传统文化传承注入了童真活力，更让“爱家乡、乐奉献”的种子在孩子们的心里扎根，真正实现了“以食育人、以文化人”的教育初心。

编辑：曾萌萌

编审：黄琪雅 文婷

终审：邹菲